1、依據(jù)：對外貿(mào)易關(guān)系按照法律、行政法規(guī)的規(guī)定進行檢驗。

　　(1)出口商品品質(zhì)檢驗依據(jù)：

　　A、強制性檢驗標準：

　　a、國家頒布的法律、法規(guī)中的規(guī)定標準。

　　b、國家政府間的雙邊協(xié)議的規(guī)定。

　　B、合法檢驗依據(jù)(合同、 信用證 等)。

　　C、對于其它的新商品、尚未制定包裝標準的商品按有關(guān)法令規(guī)定和實際情況處理。

　　(2)出口食品、畜產(chǎn)品的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗依據(jù)：

　　A、出口食品、畜產(chǎn)品獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗依據(jù)：

　　a、我國法律行政的規(guī)定。

　　b、合同、 信用證 。

　　c、我國有關(guān)衛(wèi)生質(zhì)量標準。

　　d、國家商檢局對出口食品、畜產(chǎn)品的有關(guān)規(guī)定。

　　e、進口國的有關(guān)獸醫(yī)衛(wèi)生法規(guī)規(guī)定與我國簽訂的雙邊檢疫協(xié)定的有關(guān)規(guī)定。

　　f、其他規(guī)定，除規(guī)定的檢驗項目外，不能含有有害物質(zhì)或惡性雜質(zhì)等。

　　B、出口水產(chǎn)品的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗依據(jù)：

　　a、合同、 信用證 。

　　b、標準：對水產(chǎn)品的條件沒有規(guī)定時按有關(guān)出口標準檢驗。

　　c、樣品或函件。

　　d、有關(guān)規(guī)定：對于需要進行理化、微生物或其他衛(wèi)生項目檢驗的，按照出口水產(chǎn)品檢驗操作規(guī)程和有關(guān)規(guī)定檢驗。

　　e、其他規(guī)定：對于地方性少量水產(chǎn)品沒有出口標準的可以按照工貿(mào)檢協(xié)商提出暫定品質(zhì)條件進行檢驗。

　　2、程序：

　　(1)受理報驗

　　(2)抽樣

　　(3)檢驗

　　(4)簽發(fā)商檢證單。

　　(二)質(zhì)量許可證：是國家管理出口商品質(zhì)量，限制劣質(zhì)商品出口，維護國家利益，促進對外貿(mào)易的一項制度。

　　(三)衛(wèi)生檢驗。根據(jù)國家有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定，出口食品的衛(wèi)生檢驗和檢疫工作由商檢機構(gòu)辦理，做好衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗，要從生產(chǎn)廠、庫的衛(wèi)生條件做起，商檢機構(gòu)對出口食品的加工廠、屠宰場、冷庫、倉庫，采用注冊登記的形式對其衛(wèi)生狀況和衛(wèi)生質(zhì)量進行監(jiān)督管理。

　　(四)船艙和集裝箱檢驗。對裝運出口糧油食品、冷凍品等易腐食品的船艙和集裝箱實施強制性檢驗。有關(guān)承運人和裝箱部門應(yīng)在裝貨前向商檢機構(gòu)申請檢驗，經(jīng)商檢符合裝運技術(shù)條件并發(fā)給合格證書后方準裝運。船艙檢驗包括干貨艙檢驗、油艙檢驗、冷藏艙檢驗、以確認其對所裝貨物的適載性，對其它出口集裝箱辦理鑒定業(yè)務(wù)。

　　(五)危險品的包裝檢驗，對于生產(chǎn)危險貨物包裝容器的生產(chǎn)廠，生產(chǎn)檢驗合格基礎(chǔ)上，申請包裝容器的性能鑒定，檢驗合格后，簽發(fā)包裝容器性能檢驗結(jié)果單。對于生產(chǎn)危險品的單位，應(yīng)申請包裝容器的使用鑒定，合格后簽發(fā)包裝容器的使用鑒定結(jié)果單。

　　(六)質(zhì)量監(jiān)督員制度：據(jù)《商檢法》及國家的有關(guān)規(guī)定，商檢機構(gòu)對管轄范圍內(nèi)加工生產(chǎn)大宗的或涉及衛(wèi)生、安全等重要出口商品生產(chǎn)企業(yè)派駐質(zhì)量監(jiān)督員代表國家對駐在企業(yè)的出口商品質(zhì)量和檢驗工作進行監(jiān)督管理。

　　1、質(zhì)量監(jiān)督員的主要職責(zé)任務(wù)：

　　(1)執(zhí)行黨和國家關(guān)于"質(zhì)量第一"的方針、政策和出口商品檢驗及質(zhì)量監(jiān)督的有關(guān)法規(guī)和規(guī)定。

　　(2)監(jiān)督企業(yè)嚴格執(zhí)行質(zhì)量管理和檢驗制度。

　　(3)監(jiān)督企業(yè)建立和健全保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)和檢測條件。

　　(4)監(jiān)督企業(yè)對生產(chǎn)出口商品使用的料、件和成品的檢驗工作，可隨時進行抽查或復(fù)驗。

　　(5)監(jiān)督企業(yè)按照合同、標準和國家的衛(wèi)生、安全等規(guī)定加工生產(chǎn)、包裝和貯存產(chǎn)品。

　　2、質(zhì)量監(jiān)督員的條件：

　　(1)堅持原則，作風(fēng)正派。

　　(2)熟悉商檢政策和專業(yè)檢驗技術(shù)，了解加工生產(chǎn)工藝和質(zhì)量管理工作。

　　(3)從事商檢工作3年以上的工程師或相當(dāng)于工程師的專業(yè)檢驗技術(shù)人員。

　　(4)與駐在企業(yè)各級領(lǐng)導(dǎo)無直系親屬關(guān)系。