氣味營銷是指以特定氣味吸引消費者關(guān)注、記憶、認同以及最終形成消費的一種營銷方式，是對消費者味覺、嗅覺的刺激，有別于傳統(tǒng)視覺刺激。
英國牛津大學的研究顯示，人會把氣味與特定的經(jīng)驗或物品聯(lián)想在一起，該校心理學家讓參與者分別吸入新的并能辨得出來的氣味，同時掃描受測試者的腦部，記錄不同氣味引發(fā)的腦部反應。
人們以往以為自己嗅覺不發(fā)達，但其實氣味對人類的生活影響甚大，人會把氣味與特定的經(jīng)驗或物品聯(lián)想在一起，氣味營銷FM(Fragrance Marketing)隨之被推出，并被商家廣泛運用。氣味，淡淡的香味如同標簽一樣，讓消費者一聞就想起特定品牌。
古語有云：“雨后作畫知墨潤，花前得句覺詩香”。美好的氣味可以讓人產(chǎn)生神清氣爽的感覺，從而對品牌有特定的認知和良好的印象。氣味營銷是一種創(chuàng)新的營銷手段，是營銷差異化的范本。
英國高檔襯衫零售商托馬斯·彼克耐心地研制一種個性化氣味，他在紐約、舊金山、波士頓新開的商店中放置傳味器，當顧客經(jīng)過時，傳味器就會散發(fā)一種新鮮的、經(jīng)過清洗的棉花相關(guān)。這種味覺享受讓人迅速有了價值聯(lián)想。
卡夫食品(KraftFoods)在雜志廣告中也有氣味的運用，讀者只要對雜志廣告中的某幾個點進行摩擦，就會散發(fā)出廣告產(chǎn)品的味道。以卡夫Philadelphia奶油奶酪的一則整頁廣告為例。廣告呈現(xiàn)了一個草莓奶酪蛋糕的圖片。經(jīng)摩擦后，照片會散發(fā)出這種甜品的香甜味道。此外，肉桂咖啡、櫻桃Jell-O以及白巧克力的味道也將在不同的廣告中呈現(xiàn)。
在明信片大小的廣告插頁上，鋪上許多微小的香油滴，并用特殊技術(shù)使油滴不會裂開溢出。只要撕開插頁，便會有某一品牌的香水味徐徐逸出。這種傳播嗅覺符號的香頁廣告，還使著名的英國勞斯萊斯汽車公司受到啟發(fā)，讓讀者在香頁上聞到該車車座的高級皮革香味。
用氣味促進銷售是有科學依據(jù)的。研究表明，人的大腦中負責處理嗅覺的神經(jīng)與主管情緒控制的中樞神經(jīng)緊密相連，因此氣味會強烈影響人的情緒。而且，嗅覺記憶比視覺記憶要可靠得多。美國研究機構(gòu)的研究結(jié)果表明，人們回想1年前的氣味準確度為65%，然而回憶3個月前看過的照片，準確度僅為50%。味道、氣味牽動著人的情緒與記憶，味道有如一只溫柔的手，觸動消費者心底的一根琴弦，讓消費者身臨其境，感受大自然的清新，誘人的美食，安寧放松的舒緩，自然便對購買行為產(chǎn)生了影響。
當前消費者在電視、雜志、報紙等的廣告宣傳的強大攻勢下，視覺與聽覺已略有麻木。此時，抓住敏銳的嗅覺，用細膩的情感將產(chǎn)品與消費者聯(lián)系起來，在細節(jié)之處感動消費者，抓住市場縫隙，繼而占領(lǐng)這個市場縫隙，加入適當?shù)摹皻馕丁睜I銷，企業(yè)就會有很大的發(fā)展空間。
在我們?yōu)橹袊持揖咂放谱霎a(chǎn)品策劃時，便利用氣味營銷原理推出了智能香薰床墊，將香味內(nèi)置于床墊中，將精選的普羅旺斯薰衣草精華配合珍貴的保加利亞玫瑰香氛內(nèi)置在床墊中，采用高科技緩釋技術(shù)，能夠長期散發(fā)天然芬芳，營造舒適愜意、溫馨浪漫的臥室環(huán)境，獨特的香味能有效緩解精神緊張，解除焦慮情緒，改善心肌功能，具有安神醒腦、平心靜氣、助眠美容功效，在終端專賣店，這種床墊散發(fā)的獨特香味吸引了不少消費者。
