【中國鞋網(wǎng)-經(jīng)營管理】這幾年有機(jī)產(chǎn)業(yè)是一個熱門產(chǎn)業(yè)!坝袡C(jī)風(fēng)”從農(nóng)產(chǎn)品、食品、酒水行業(yè),刮到了其它深加工行業(yè),比如黑人有機(jī)綠茶牙膏、玉溪(莊園)有機(jī)煙。
在企業(yè)眼里,有機(jī)代表高端,貼上有機(jī)標(biāo)簽,品牌就能提升,價格就可以賣的更高。在消費者眼里,有機(jī)產(chǎn)品亂如麻,真假難辨,“有機(jī)”只不過是企業(yè)的概念而已,好多企業(yè)掛羊頭賣狗肉。企業(yè)大張旗鼓進(jìn)入有機(jī)產(chǎn)業(yè),而大多盈利狀況并不如預(yù)期。消費者舉棋不定,生怕再做冤大頭。中國十佳策劃機(jī)構(gòu)——合效策劃認(rèn)為,產(chǎn)業(yè)錯位的根本問題在于——缺乏信任。
有機(jī)產(chǎn)業(yè)缺乏信任
超市的有機(jī)蔬菜開始興起之初,曾短期紅火了一小陣。但很快被媒體揭底,部分有機(jī)蔬菜只是貼了個有機(jī)蔬菜的標(biāo)簽,而并非真正的有機(jī)蔬菜。食品行業(yè)的假冒有機(jī)現(xiàn)象也層出不窮。無論媒體負(fù)面報道,還是消費者的自我覺醒,都給有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打了個問好。
有機(jī)產(chǎn)業(yè)在中國也不乏“實干派”。威龍葡萄酒自建三大有機(jī)葡萄基地,在中國葡萄酒行業(yè)率先豎起有機(jī)葡萄酒大旗。欣和公司幾年前就推出了有機(jī)面醬,也贏得了消費者的信賴。玉溪鳳窩莊園獨有的有機(jī)煙葉原料,加之獨特的包裝和“回歸自然”的品牌理念,在煙草行業(yè)內(nèi)及高端消費群體中掀起了一股有機(jī)風(fēng)潮,玉溪(莊園)也成為有機(jī)品類當(dāng)之無愧的引領(lǐng)者。
毋容置疑,有機(jī)產(chǎn)品是未來的消費趨勢,也是產(chǎn)品實現(xiàn)增值的重要途徑。而目前有機(jī)產(chǎn)品在中國走的并不順利,根源在于消費者對此缺乏信賴。合效策劃機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn),產(chǎn)生不信賴的原因大概有兩類:一是行業(yè)缺乏公信力,二是消費者很難感受到有機(jī)。
有機(jī)產(chǎn)業(yè)缺乏公信力。中國目前的有機(jī)認(rèn)證,雖然有準(zhǔn)入制。但生產(chǎn)過程監(jiān)控缺失,導(dǎo)致很多企業(yè)雖然資質(zhì)手續(xù)俱全,但生產(chǎn)過程中仍然以次充好。最終,有機(jī)認(rèn)證成了一個花錢買來的“榮譽(yù)”,而失去了其應(yīng)有的權(quán)威。許多企業(yè)花錢就可以做一份有“說服力”的有機(jī)產(chǎn)品檢測報告,但消費者對此不屑一顧;ㄥX可以買到法律文書,但無法贏得消費者信賴。政府在監(jiān)管方面的不作為,也讓有機(jī)產(chǎn)業(yè)更加混亂不堪。在有機(jī)產(chǎn)業(yè)“暴利”的引誘下,劣幣驅(qū)逐良幣,形成了惡性循環(huán)!罢嬗袡C(jī)”無法證明自己的清白,“假有機(jī)”反而大行其道。
有機(jī)產(chǎn)品很難感知到。雖然有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在土壤、化肥、農(nóng)藥、種子等方面都有著嚴(yán)格的要求,但最終有機(jī)產(chǎn)品與普通產(chǎn)品在感知上相差并非那么明顯。公信力缺失的時候,消費者只相信自己的眼睛和嘴巴,但他們的眼睛還不是“火眼金睛”,因此就很難判斷真假偽劣。在迷茫的時候,消費者為了自身消費安全,選擇了彷徨——謹(jǐn)慎購買。作為原料的農(nóng)產(chǎn)品,消費者很難感受到有機(jī);那么作為用有機(jī)深加工的煙草、牙膏、葡萄酒等,就更難贏得消費者信賴。
參與營銷突破信賴瓶頸
既然困擾中國有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的病根在缺乏信賴,那么解鈴還需系鈴人。要突破有機(jī)產(chǎn)品銷售,必須從信賴入手。體驗營銷,一般指消費者在購買前對終端產(chǎn)品的體驗,已經(jīng)無法解決消費者的信賴問題。合效策劃機(jī)構(gòu),作為中國資深的食品營銷專家,在咨詢界率先提出了“參與營銷”。
所謂“參與營銷”,就是讓消費者全程參與有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn),特別是種植環(huán)節(jié),從而讓他們感受到產(chǎn)品的品質(zhì),進(jìn)而產(chǎn)生良好口碑效應(yīng),最終贏得市場信賴。
消費者參與的方式有多種多樣,下面介紹一些常用方法。
網(wǎng)絡(luò)視頻在官方網(wǎng)站上開辟專門的視頻窗口,與基地的視頻進(jìn)行連接,消費者可以通過網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程參觀基地。最好,讓消費者可以自由切換不同的鏡頭,從而產(chǎn)生身臨其境的感覺。
微博互動微博是一個比較流行的自媒體,目前在中國的注冊賬戶已經(jīng)超過5億
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