老城南拆遷，是近期南京人關(guān)心的大事，在這片最能體現(xiàn)出秦淮人家原生態(tài)生活的土地上，眾多老南京開始收拾家什，告別生活了大半輩子的老宅。無數(shù)人拿起了相機(jī)，拍下沿街古樸的門頭，拍下了老巷的斑駁舊影，拍下了老城南的最后一個(gè)瞬間，因?yàn)檫@一切，拆除了就將永難再見。

　　不久前，晨報(bào)“人文南京”特別推出了《珍藏老城南》和《守望南門老街》大型系列報(bào)道，刊出了顏料坊、牛市、膺福街、荷花巷等十余條城南老街的歷史掌故及文物建筑等。本周，“人文南京”將目光再次投向老城南門西地區(qū)，歡迎關(guān)注。

　　皮革工匠曬狗皮成就狗皮山

　　在門西，有一個(gè)不起眼的小山丘狗皮山，其位于升州路北側(cè)，牙檀巷之東，南起安品街，北至醬棚營。

　　南京是山水城市，清涼山、幕府山、紫金山……大小名山馳名古今，可說起狗皮山，除了老城南外，幾乎不會(huì)有人知曉了。那么，這個(gè)怪怪的地名是如何得來的呢？朱自清曾經(jīng)這樣總結(jié)游古城南京的感受：“逛南京就像逛古董鋪?zhàn)�，到處都有時(shí)代的痕跡�！蹦暇┑睦系孛�也是這樣，即使是狗皮山這樣淹沒在民居里的城南小土丘，也記錄了南京皮革業(yè)600年的歷史變遷。狗皮山地名的形成，與明朝開國皇帝朱元璋有直接的關(guān)系：明朝初年，朱元璋遷徙國內(nèi)10萬熟練手工業(yè)者聚集京師，形成了著名的“明十八坊”。其中，眾多從事制革技藝的匠戶多集中在七家灣一帶，形成明代南京皮革制作中心，當(dāng)時(shí)評(píng)事街（原稱皮市街）成為攤販云集的皮貨市場(chǎng)，出售毛皮、熟革制品，是南京有名的“皮革一條街”，這一片的牛皮街（甘雨巷北段）、牛首巷、打釘巷、千章巷等地名都與皮革制品有著直接的聯(lián)系。至于狗皮山，則是因?yàn)樨毟F匠人選擇在此曬狗皮而得名，600年風(fēng)云變幻，曬狗皮早已成為歷史，但地名卻一直保留了下來。

　　皮匠家族后人珍藏“古董”級(jí)牛皮

　　如今，狗皮山早已淹沒在民居群中，記者在狹窄的巷子里穿行，卻已找不到曬狗皮的絲毫痕跡了，狗皮山的住戶也早就不再從事皮革這一行業(yè)。不過，在與狗皮山相連的醬棚營，記者卻意外地碰到了當(dāng)年皮匠家族的后人。

　　在醬棚營21號(hào)老宅里，記者不僅解開了醬棚營原名為蔣篷營的奧秘（本報(bào)9月19日已作報(bào)道），屋主徐國康老人拿出家藏的幾件“寶貝”：1913年的房契、民國時(shí)期的戶口簿等。在這些“寶貝”中，有幾塊老水牛皮引起了記者的注意，這些牛皮塊約兩個(gè)巴掌大，非常厚實(shí)，顏色黑中泛紅，記者隨手拿起一塊，感覺沉甸甸的，皮質(zhì)堅(jiān)硬又不乏彈性。從皮子的切割弧線來看，應(yīng)該都是用來制作鞋底的。

　　徐國康老人稱，歷史上醬棚營、狗皮山一帶是從事皮革制作的工匠聚居地，他家祖上同樣精通皮革制作技藝，這些牛皮就是他爺爺傳下來的，至今已有百來年，他一直都保存得好好的，如今已很少能見到這種貨真價(jià)實(shí)的“古董”級(jí)牛皮料了。

　　老住戶憂心狗皮山古銀杏

　　當(dāng)記者在狗皮山采訪時(shí)，發(fā)現(xiàn)墻上都寫上了拆字，居民也平靜地接受即將離開老宅的現(xiàn)實(shí)，不過，有幾位老人卻對(duì)這兒的一棵老銀杏戀戀不舍，他們擔(dān)心這棵古樹名木今后的命運(yùn)。在他們的指引下，記者在狗皮山靠近安品街段找到了這棵銀杏樹。

　　這株銀杏緊靠居民搭建的平房，高達(dá)十多米。附近的老住戶告訴記者，這是棵公銀杏，不結(jié)果實(shí)。由于其枝葉繁密，即使是盛夏，樹下也會(huì)清涼許多。

　　記者看到，在銀杏樹干上，南京市園林局掛了一個(gè)牌子，標(biāo)明此樹是南京市011號(hào)古樹名木，掛牌時(shí)間是1998年。就周邊居民擔(dān)心的古樹保護(hù)問題，記者采訪了南京市園林局負(fù)責(zé)白下區(qū)古樹名木普查的負(fù)責(zé)人，他明確表示，拆遷后這株古銀杏將原地保護(hù)。

  　南京狗皮制品曾隨鄭和下西洋

　　明朝初年，出于戰(zhàn)爭和交通的需要，朱元璋非常重視養(yǎng)馬，養(yǎng)馬業(yè)的繁盛也促進(jìn)了皮革業(yè)的發(fā)展，牛皮、狗皮、羊皮制品都非常暢銷。據(jù)史料記載，鄭和下西洋時(shí)，就帶有許多狗皮貨物，出口東南亞各國。

　　明清兩代，南京的皮革制品起起落落，直到民國初年，南京開辦的皮作坊還有十多家，比較著名的有蔣萬順皮坊、杜榮記皮坊、朱仁和皮坊、宋順興皮坊、李順記皮坊等。上世紀(jì)30年代抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，南京的傳統(tǒng)皮革產(chǎn)業(yè)遭到嚴(yán)重破壞，從戰(zhàn)前的50多戶減少了一半，抗戰(zhàn)勝利后，才逐漸得以恢復(fù)。

　　南京解放后，1956年公私合營，全市成立堅(jiān)鞣、堅(jiān)韌兩個(gè)生產(chǎn)合作社。1958年兩社又合并為南京皮革廠制革車間。此時(shí)制革業(yè)以豬皮、牛皮、羊皮為主，狗皮早已淡出市場(chǎng)。