“老干媽”公司生產(chǎn)的辣椒系列產(chǎn)品，每天需要130萬個玻璃瓶進(jìn)行灌裝，按每個瓶高15厘米計算，摞起來有195公里高。

　　從一間路邊小吃店到一個年銷售收入14億元的企業(yè)，從飯前的開胃小食到如今中國辣椒第一品牌，貴陽南明老干媽風(fēng)味食品責(zé)任有限公司，創(chuàng)造了一個又一個的奇跡。近日，記者來到“老干媽”，深入了解這家土生土長的貴陽企業(yè)，如何把小辣椒做成了大產(chǎn)業(yè)。

　　成長之路：艱辛創(chuàng)業(yè)

　　2007年實現(xiàn)產(chǎn)值13.5億元，上繳稅收1.8億元，注冊商標(biāo)被國家工商總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”，所生產(chǎn)的“陶華碧老干媽”牌油辣椒食品被評定為“中國名牌產(chǎn)品”，連續(xù)多年登上“全國私營企業(yè)納稅排行榜”……近年來，“老干媽”取得了一個又一個炫目的榮譽(yù)，風(fēng)光的背后，是“老干媽”20多年艱辛的創(chuàng)業(yè)歷程。

　　現(xiàn)任老干媽風(fēng)味食品公司董事長陶華碧，平時在企業(yè)里被大家親切地叫做“陶阿姨”，她至今仍保持著每晚到員工家里“嘮嗑”的習(xí)慣，她至今仍然住在廠區(qū)里的一套舊房里。20多年來，她把一家路邊小吃店變成了如今的龍頭企業(yè)。

　　上世紀(jì)80年代，陶華碧住在貴陽油榨街，她每天都要把自己在家磨的米豆腐，用背簍背到龍洞堡叫賣，由于背簍太大，經(jīng)常擠不上公交車……靠著勤勞，陶華碧后來在龍洞堡開起了一家小吃店。

　　經(jīng)過幾年經(jīng)營，陶華碧靠小吃店積累了一點資金，小吃店也升級成一間飯店。陶家的飯店因為飯菜味道好，價格便宜，深受龍洞堡附近學(xué)生的歡迎。由于給學(xué)生的飯菜分量特別足，陶華碧被學(xué)生們親切地稱為“老干媽”。

　　陶華碧經(jīng)營的飯店最吸引人的是飯前免費(fèi)開胃碟——油辣椒拌豆豉。由于味道特別好，不少人專程到店里品嘗，更有人用塑料袋將這道特色的小吃打包帶走。此后，油辣椒的名氣越來越大，生意也越來越好，靠手工制作已經(jīng)不能滿足需求。

　　1996年，陶華碧創(chuàng)建了老干媽風(fēng)味食品廠，也就是今天貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司的前身。

　　商標(biāo)之爭：生存考驗

　　隨著老干媽油辣椒系列產(chǎn)品暢銷各省市，全國各地的假冒、仿冒和打擦邊球者蜂擁而至，市場上出現(xiàn)了“老干媽”成群的現(xiàn)象，企業(yè)的正當(dāng)權(quán)益受到嚴(yán)重侵害，眾多“李鬼”中，來自湖南華越的“老干媽”與貴陽老干媽的商標(biāo)之爭最為激烈。

　　由于對方在商標(biāo)標(biāo)識上高度模仿貴陽老干媽，商標(biāo)圖案的色彩、圖形、文字幾乎相同，且在貴陽老干媽注冊外觀專利后兩個月，也被授予了包裝外觀專利，貴陽老干媽面臨企業(yè)創(chuàng)建后最大的困境。

　　為了維護(hù)企業(yè)的正當(dāng)權(quán)益，1998年4月前，貴陽老干媽先后4次向國家工商局申請注冊“老干媽”商標(biāo)，與湖南方進(jìn)行激烈爭奪，最終在2001年3月，北京市高級人民法院判定，湖南老干媽停止在風(fēng)味豆豉產(chǎn)品上使用“老干媽”商品名稱；停止使用與貴陽老干媽風(fēng)味豆豉瓶貼近似的瓶貼；賠償貴陽老干媽經(jīng)濟(jì)損失40萬元。

　　“正是有了各級黨委、政府的支持，老干媽這個企業(yè)才能不斷發(fā)展壯大到今天的規(guī)模，所以，我一直都告訴我的員工，我們的企業(yè)必須誠信納稅。”陶華碧談到企業(yè)多年來的發(fā)展時，感慨良多，作為貴州乃至全國民營企業(yè)的“納稅明星”，她都表示誠信是企業(yè)的份內(nèi)事，依法納稅正是對國家和社會的誠信。

　　產(chǎn)業(yè)鏈：惠及群眾

　　老干媽的發(fā)展壯大，不僅企業(yè)自身不斷取得飛速發(fā)展，同時也帶動了一批上游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)有關(guān)資料顯示，老干媽如今至少帶動了貴州20萬農(nóng)民增收。

　　目前，老干媽的日產(chǎn)量達(dá)120萬瓶，該公司每天要消耗干辣椒30噸、菜油80噸、大豆40噸，以及花生、大蒜、花椒、生姜等大批農(nóng)產(chǎn)品。

　　統(tǒng)計部門對老干媽企業(yè)有一組統(tǒng)計數(shù)據(jù)：1997年，該公司所需干辣椒、菜油、大豆3種主要原材料的采購量分別為170噸、1700噸、154噸，2005年的采購量為9490噸、27075噸、10200噸，其中干椒及菜油的使用量占貴州當(dāng)年干椒、菜油總產(chǎn)量的1/7和1/3。截至2005年的8年間，企業(yè)累計采購資金達(dá)12.5億元，按貴州人均耕地面積0.07公頃的水平，公司解決了126.36萬個農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品銷路，人均收入超過1000元。
　　老干媽公司的不斷壯大，也促進(jìn)了貴州省辣椒加工業(yè)的發(fā)展。目前，貴州有大小辣椒調(diào)味品企業(yè)130多家，由此形成了一個良性產(chǎn)業(yè)鏈，不僅帶動了農(nóng)戶種植辣椒、油菜籽等農(nóng)作物的積極性和種植面，還帶動了玻璃制品、紙箱、印刷等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，解決了大量農(nóng)村富余勞動力的就業(yè)問題。

　　據(jù)悉，老干媽油辣椒制品在全國同類產(chǎn)品中占有約70%的市場份額，行銷全球幾十個國家。按照企業(yè)的遠(yuǎn)景規(guī)劃，將力爭在2010年達(dá)到50億元的銷售額，盡早打造“百億級”企業(yè)，成為中國乃至世界辣椒行業(yè)的領(lǐng)頭羊。