【中國鞋網(wǎng)-戶外美食】北京有個酒吧叫堂會，不知道是不是這個“會”字。上海也有個酒吧同名，據(jù)說兩者沒有什么關(guān)系。但上海有個飯店叫堂會老號，估計也不是有很多人知道。

　　飯店不大，有點味道，比較喜歡墻上的幾幅畫，外面很少看到，風(fēng)格很統(tǒng)一。畫中的 人物，看了想笑。

　　有時候，看裝修看店名也可以看出老板是哪兒人。像這種風(fēng)格，除了咱北京兄弟，還會有哪里。

　　堂會就是以前的有錢人請戲班子到家里唱戲，上海的堂會則是大家吃飯的地方，有時也可以聽到幾段京劇，還有就是評彈�？上�，我去的時候是流行音樂。

　　這里的菜名有點花俏，有時候不是很能讓人看懂。

　　巴椒(38元)是這邊的招牌菜，吃過后，覺得這個招牌菜實至名歸。很少有店能夠把鯰魚燒到這種境界，鯰魚本身的土腥氣一點都吃不出來，反而是鯰魚的肥嫩體現(xiàn)得淋漓盡致，魚香四溢。真的沒有吃到過烹制到如此火候的鯰魚。辣椒和花椒是不可少的配料，關(guān)鍵是魚里面的汁水用魚湯做成的，經(jīng)過一定時間的煨制，湯汁變得很稠。

　　魚肉是塊狀，裹完粉過油，保持了魚肉的嫩度，鮮味不流失。問：為什么叫魚打巴椒?答：好聽。

　　魚打完巴椒之后就是香滿堂(28元)，實際上就是大雜燴，里面最起碼有八種原料，大部分是海鮮。只能說這個菜好吃，好吃在哪里?想了半天也想不出來。最后終于想明白一件事，有很多東西是不能用文字來表達(dá)的，只能自己感受。

　　這家店的菜不能以菜系來區(qū)分，什么地方的菜都有，雖然雜，但還是很精致。比如其中有一盤菜，端上來時我差點以為是芙蓉蛋，但是當(dāng)服務(wù)員把一個新鮮雞蛋黃和一碟生姜醋倒進(jìn)里面拌拌，就變成一盤老號賽蟹肉(16元)�？诟匈愡^蟹肉那是夸張，但味道確實已經(jīng)很接近了，差別在于嫩的程度。

　　在這家店被精致化了，味道還不錯，尤其是醬料，有點老北京的味道。吃之前最好先洗手，懶惰的人就戴個塑料手套吧。

　　一家飯店不可能什么菜都好，總歸會有點區(qū)別，酸菜片片魚(32元)和砂鍋餛飩鴨(38元)相對前幾個菜還是有點距離的。前者是酸菜味道沒有完全釋放，回味不夠，魚片不是很嫩。后者則是鴨子燉的時間不夠長，鴨湯不夠濃郁，餛飩還不錯，店里自己做的。(中國鞋網(wǎng)-最權(quán)威最專業(yè)的鞋業(yè)資訊中心)