據(jù)不少酒店業(yè)者反映，錦江之星、如家和速8等都曾經(jīng)遭遇過(guò)如此爭(zhēng)奪戰(zhàn)。作為生力軍7天酒店連鎖已成功從對(duì)手手中搶得物業(yè)，所以“7天”是去年增長(zhǎng)速度最快的經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)，開(kāi)業(yè)飯店數(shù)增長(zhǎng)率達(dá)400％

　　“五一”黃金周剛過(guò)，相比高端酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店一直是黃金周的寵兒，但是隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇，今年的“五一”黃金周內(nèi)，經(jīng)濟(jì)型酒店在招攬客源上要花更多心思，往年輕而易舉就能達(dá)到的逾100％入住率的局面已不復(fù)存在，商家已明顯感到經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)壓力的增加，而物業(yè)成本上升、人力資源問(wèn)題和低價(jià)戰(zhàn)的萌發(fā)已經(jīng)成為各大經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)的心病。

　　為爭(zhēng)物業(yè)擠破頭

　　上海吳中路地區(qū)近來(lái)十分吃香，錦江之星全國(guó)最大的旗艦店將在這里開(kāi)業(yè)、7天進(jìn)軍上海灘的第一家也選址在此、莫泰168的試水門(mén)店也在這里落戶(hù)。

　　“其實(shí)吳中路并不起眼，不過(guò)未來(lái)會(huì)交通便利且有所發(fā)展，現(xiàn)在好的物業(yè)越來(lái)越少，難得有比較具發(fā)展?jié)摿Φ�，自然都擠到一處了�！卞\江之星副總裁俞萌說(shuō)。

　　事實(shí)上，吳中路現(xiàn)象只是中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店奪地戰(zhàn)的一個(gè)縮影。根據(jù)商務(wù)部商業(yè)改革發(fā)展司、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)剛發(fā)布的《2007中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》估測(cè)，截至去年底，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖品牌近100家，已開(kāi)業(yè)店數(shù)超過(guò)1000家。與前年相比，品牌數(shù)和市場(chǎng)供應(yīng)量均翻番。

　　隨之而來(lái)的是選址困難，可選物業(yè)減少，呈現(xiàn)賣(mài)方市場(chǎng)，各商家為了一個(gè)物業(yè)明爭(zhēng)暗斗，物業(yè)成本被人為抬高。

　　一位張姓業(yè)內(nèi)知情者透露，最愿意花血本奪地的要數(shù)“七斗星”，這是一家有投資機(jī)構(gòu)背景的新型商旅經(jīng)濟(jì)型酒店，盡管初來(lái)乍到，但卻財(cái)大氣粗，一旦其相中的物業(yè)，不管多大代價(jià)都愿意負(fù)擔(dān)，結(jié)果明明可以用合理價(jià)格拿下的物業(yè)，卻因?yàn)椤捌叨沸恰倍�硬生生地被抬高價(jià)格�！敖�(jīng)濟(jì)型酒店最注重的是成本控制，但誰(shuí)都不想失去好的選址，結(jié)果只能咬咬牙接受高價(jià)�！�

　　據(jù)不少酒店業(yè)者反映，錦江之星、如家和速8等都曾經(jīng)遭遇過(guò)如此爭(zhēng)奪戰(zhàn)。作為生力軍7天酒店連鎖的CEO，鄭南雁得意地向記者透露，自己麾下?lián)碛幸粋�(gè)奪物業(yè)有道的能人，已成功從對(duì)手手中搶得物業(yè)，所以“7天”是去年增長(zhǎng)速度最快的經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)，開(kāi)業(yè)飯店數(shù)增長(zhǎng)率達(dá)400％，開(kāi)業(yè)客房數(shù)增長(zhǎng)率為327％。當(dāng)然，“7天”也有自己需付出的代價(jià)。

　　《2007中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》顯示，去年經(jīng)濟(jì)型飯店物業(yè)的租金上漲都為住宅房地產(chǎn)價(jià)上漲的3~5倍，其中北京、上海的平均漲幅在40%以上，漲幅中一半是擴(kuò)張導(dǎo)致的人為抬高。去年1.8元/天/平方米以上高位租賃物業(yè)的市場(chǎng)新進(jìn)入者，在面對(duì)今后日益同質(zhì)化的經(jīng)濟(jì)型飯店的價(jià)格比拼時(shí)將處于明顯的劣勢(shì)。在2006年的新增經(jīng)濟(jì)型飯店原有物業(yè)中，由于在市中心地段可改造的廠房越來(lái)越少，酒店的租賃和進(jìn)入成本升高，由于擴(kuò)張的壓力和對(duì)新項(xiàng)目的渴求，對(duì)物業(yè)的租賃價(jià)格敏感度反而降低。

　　人才匱乏成本猛增

　　《2007中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》指出，在員工來(lái)源上，原酒店的從業(yè)人員比例略有下降，對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生的吸引力下降，對(duì)城市下崗再就業(yè)和農(nóng)村進(jìn)城務(wù)工人員的比例逐步提高，分別達(dá)到11%和19%。成本支出中，人工成本有所增加，占13.6%。經(jīng)濟(jì)型飯店店長(zhǎng)的平均年薪為86600元，是普通員工的6倍，而員工的流動(dòng)率則為店長(zhǎng)流動(dòng)率的6倍。

　　“現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)型酒店招人很難，就像報(bào)告中顯示的那樣，專(zhuān)業(yè)人才不愿意進(jìn)入經(jīng)濟(jì)型酒店，覺(jué)得收入不高，且聽(tīng)上去不如五星級(jí)飯店高級(jí)，而招非專(zhuān)業(yè)人，又要培訓(xùn)成本，一些重要崗位，還必須得要有經(jīng)驗(yàn)的人，大多就依靠挖角，挖角成本很高。”格林豪泰市場(chǎng)總監(jiān)胡建偉無(wú)奈地說(shuō)。

　　其實(shí)還是那群人在業(yè)界流動(dòng)，但每次流動(dòng)，其個(gè)人薪資都會(huì)有所上漲，結(jié)果各個(gè)企業(yè)為同一人付出不小代價(jià)。

　　“另外，急速擴(kuò)張導(dǎo)致人才需求量很大，于是新店長(zhǎng)的培訓(xùn)周期縮短，比如以前可能要1~2年經(jīng)驗(yàn)才勝任的職位，現(xiàn)在只要3~5個(gè)月就趕鴨子上陣了�！焙�建偉表示，這就好比將軍在戰(zhàn)場(chǎng)上倒下，副將馬上替代，萬(wàn)一副將也倒下，小兵就要撐大局，但這種拔苗助長(zhǎng)的方式多少給行業(yè)人力資源帶來(lái)潛在隱患。

　　值得注意的是，與高端飯店可聘請(qǐng)大量員工細(xì)分化工作不同，經(jīng)濟(jì)型酒店是需要盡量少的員工提供所有服務(wù)，這就要求酒店管理者即是“帥才”又是“將才”，可能店長(zhǎng)隨時(shí)要做床，經(jīng)理也許要打掃衛(wèi)生，隨著人才專(zhuān)業(yè)度下降，這類(lèi)復(fù)合型人才很難尋覓，這又成為一大人力問(wèn)題。

　　低價(jià)戰(zhàn)萌芽

　　在物業(yè)和人力成本增加的同時(shí)，讓中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)者雪上加霜的事發(fā)生了——營(yíng)收下滑。

　　“競(jìng)爭(zhēng)加大，誰(shuí)都希望增加客源，而經(jīng)濟(jì)型酒店本身就是打低價(jià)牌的業(yè)態(tài)，客人很敏感價(jià)格因素，結(jié)果為了攬客，各商家都變相減價(jià)，其實(shí)我們不愿意走低價(jià)路線，但對(duì)手減價(jià)了，難道你無(wú)動(dòng)于衷嗎？”中州快捷有關(guān)負(fù)責(zé)人很是無(wú)奈。

　　如家CEO孫堅(jiān)指出，甚至有些標(biāo)榜中端定位的商務(wù)酒店，也將價(jià)格定到和經(jīng)濟(jì)型酒店一樣層次，甚至個(gè)別門(mén)店價(jià)格還低于如家，這無(wú)疑加劇了價(jià)格戰(zhàn)。

　　雖然各企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)推廣方式上，有以對(duì)消費(fèi)者而言較為實(shí)惠的客戶(hù)獎(jiǎng)勵(lì)、折扣優(yōu)待、優(yōu)惠券贈(zèng)送為主要的推廣方式，但對(duì)價(jià)格較為敏感的目標(biāo)群體，企業(yè)在推廣手段上較為乏力。

　　《2007中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》顯示，去年由于市場(chǎng)供求狀況的調(diào)整和區(qū)域發(fā)展節(jié)奏的不同，盡管整體平均房?jī)r(jià)仍有10%的增長(zhǎng)，但在以上海為代表的華東地區(qū)、西南地區(qū)，平均房?jī)r(jià)均有5%左右的小幅下滑。出租率上，是整體性下降，由前年的89%下降到去年的82.4%，降幅7%，經(jīng)濟(jì)型酒店平均門(mén)市價(jià)格則從328元降到了209元。

　　這是數(shù)年來(lái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)首次出現(xiàn)業(yè)績(jī)下滑的兆頭，客房門(mén)市價(jià)和出租率的下降可謂是影響經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I收的最大因素，因?yàn)樵诮?jīng)濟(jì)型酒店的收入中，客房收入占86.96%。

　　雖然經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)的價(jià)格戰(zhàn)還沒(méi)有走到旅游市場(chǎng)低價(jià)戰(zhàn)“病入膏肓”的地步，但這股風(fēng)潮的抬頭已很可怕，因?yàn)閮r(jià)格戰(zhàn)是循環(huán)前進(jìn)的大雪球，當(dāng)市場(chǎng)沒(méi)有規(guī)范法則，商家又急功近利的情況下，價(jià)格戰(zhàn)將愈演愈烈，最終演變成整體行業(yè)利潤(rùn)大幅下降，大家都無(wú)利可圖。

　　部分業(yè)者在中國(guó)飯店協(xié)會(huì)近期在內(nèi)部會(huì)議上提出可制定行業(yè)最低價(jià)規(guī)則，但不少業(yè)者認(rèn)為，個(gè)體酒店情況各不相同，以同樣價(jià)格衡量，顯失公平，所以要控制價(jià)格存在難度。

　　對(duì)于市場(chǎng)隱患，北京青年旅舍協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張維認(rèn)為，要規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，最好的方法就是細(xì)分市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)具有自身特色的產(chǎn)品，占據(jù)屬于自己的不可復(fù)制市場(chǎng)份額，不要一窩蜂擠在一起，結(jié)果兩敗俱傷。（樂(lè)琰）