商務、旅游的發(fā)展以及世博會的即將召開，給酒店行業(yè)帶來了極大的發(fā)展契機，也為那些想要進入酒店行業(yè)發(fā)展的人們帶來了更多機會。酒店行業(yè)熱招的有哪些崗位，如何能夠獲得工作機會？筆者采訪了上海波特曼麗嘉酒店HR總監(jiān)ChrisClark先生以及中國國際旅游人才網的孫宏。

　　招聘解碼：六大部門人才需求均看旺

　　世博會之前50余家星級酒店的新開張以及經濟型酒店的不斷擴張引發(fā)的大量人才需求，目前幾乎所有部門的崗位均有較大需求。

　　財務及其他行政崗位：主要包括HR、出納、總賬文員等。HR也是酒店常常招的職位之一，經理級別的年薪可達到10萬元。

　　銷售：包括銷售代表、銷售經理、銷售總監(jiān)等。銷售代表之間的薪酬差距比較大，由其服務酒店的星級及業(yè)績決定；其中浮動收入較高，甚至占到總薪酬的一半。中華英才網調查顯示，普通銷售代表年薪在29000-75000元之間。

　　工程：包括工程部總監(jiān)、值班工程師、倉庫管理員、技術員，以及管道工、鍋爐工、裝飾技工等各類技術工。設備維護經理年薪可達到45000-78000元。

　　前廳及房務：包括餐廳服務員、公共區(qū)域服務員、客房服務員、客房文員等。根據中華英才網相關調查顯示，這部分職位的薪酬今年變化趨勢不大，年收入15000-28000元之間。

　　餐飲：行政總廚、餐飲經理、中西餐廚師以及點心師、冷菜師等。中西餐廚師的要求差異較大，一般來說西廚要求更高，要求至少3年以上工作經驗，而且要“英語良好，能夠與外籍上司或客戶交流”。許多酒店在招聘西廚時，都會側重于招聘那些具備海外工作經驗的廚師，尤其是曾在歐美國家工作過的。而中廚則一般只要求具備2年以上工作經驗。據悉，餐飲部經理年薪可達到68000-95000元，不過具體收入的高低還要看其所處的酒店以及工作成績，因為這個崗位的浮動收入較其他職位高，占到總薪酬的1/4左右。

　　保安：一般要求一年以上相關工作經驗，有酒店背景者可優(yōu)先考慮。需要提醒的是，很多酒店都強調保安需持有本市戶口。

　　新興領域：會所人才受關注

　　作為新興的招聘領域，會所人才正在受到關注。越來越多的會所開始強調集商務、休閑為一體，打造精品概念，為高端人士提供服務。招聘需求包括餐飲部會招聘中西廚、行政總廚，健身休閑部的健身教練、救生員、美容美發(fā)師；銷售部的會籍顧問以及前廳接待等職位，有些大型會所還設有房務租售專員等。

　　入行指南：跨入行業(yè)有“技”可循

　　新開業(yè)酒店機會更多對于酒店招聘而言，越是籌備中的酒店，招聘越是容易。如近期在旅游人才網進行招聘的上海龍之夢萬麗等酒店，平均每個崗位可以收到1000份左右的簡歷。而對于求職者而言，新酒店應聘成功的幾率也比較高。這是因為成熟酒店都會有自己的儲備人才及人才庫，在人才選拔方式上也更成熟和嚴謹。

　　爭取實習機會由于成熟人才的數量與酒店快速擴張之間的差異，人才儲備就成為許多酒店集團人才招聘的重要一環(huán)。就上海波特曼麗嘉酒店而言，和許多大的專業(yè)院校如上海大學旅游專業(yè)等都建立了長期的合作關系，每年都會接納一定數量的學生進入酒店進行半年期或一年期的實習。對于一年期的實習生會進行階段評估，通過考察者將會被聘用。如今在波特曼麗嘉的主管、經理級別的員工中就不乏通過實習渠道進入酒店工作者。除了上海本土的專業(yè)學生外，很多酒店也會把目光鎖定長三角、江浙甚至山東等地。

　　跳槽提醒：高跳槽率不利個人發(fā)展

　　了解公司文化和背景：在跳槽前需仔細衡量，要通過各種渠道了解公司的品牌、理念和文化背景，如是否尊重每位員工，是否為員工提供好的個人發(fā)展計劃和培訓機會，酒店今后的發(fā)展定位又是如何等。

　　跨越同等級酒店工作經驗的壁壘：在酒店行業(yè)，尤其是對高星級酒店而言，有個不成文的規(guī)定：更喜歡招聘那些具備在同等級豪華酒店工作經驗的求職者。即由高星酒店跳到低星或三星酒店易，反之則難。其實，這并不是絕對的。曾有位經濟型酒店的店長在經過層層面試后，成為四星級酒店的房務總監(jiān)。如此順利的跳升就是由于他極強的個人素質：流利的英語，很強的人際交往能力和團隊能力。所以，最根本的還是在于個人的競爭力。Clark也表示，在波特曼麗嘉也有這樣從三星、四星酒店過來的員工，最關鍵的是他們在跳槽后是否能很快的適應豪華酒店更高標準的服務和鮮明的企業(yè)文化。

　　避免頻繁跳槽：在一個崗位工作一段時間后，如果不是對酒店的文化或管理產生根本分歧，而只對崗位本身缺乏興趣，可先考慮在酒店內部尋找適合的崗位。像波特曼麗嘉這樣成熟的星級酒店，除提供給員工每年至少3次與上級主管溝通探討其個人發(fā)展規(guī)劃的機會外，還會為員工提供內部轉崗的機會。由于這些酒店往往都是全國甚至全球性的，員工甚至可以尋找到其他地域工作的機會。（趙海曉）