店長,不知道是中國的第幾級官員,反正帶著“長”字呢。既為“長官”, 就難免有些俗務(wù),尤其是所謂的店面管理,有些店長竟被搞得焦頭爛額,勸一聲“何必何必”。據(jù)在下看來,店面管理也就“人、財、物、事”四件事,搞好了這么四門“功課”,每天就“躺”著數(shù)錢吧……
管“人兒”
其中,“人”在四門“功課”當中最為關(guān)鍵,因為每一個店面的活動主體都是其中工作的銷售人員。如果能夠在人員管理上獲得成功,使店面擁有一支能夠協(xié)力合作的團隊,整體店面的運營自然能夠事半功倍。
卓詩尼溫州五馬街店在開早會
A品牌設(shè)立在北京金源燕莎旗艦店的店長小王對導(dǎo)購工作進行了明確地分工。除了店內(nèi)不同品牌有專職導(dǎo)購負責銷售外,小王還派專人負責管理貨品和庫房、負責補貨及收銀。同時,店內(nèi)所有員工每周都要上交一份工作分析。如此明確分工,一方面保證了店面每月盤點時能夠做到100%帳實,另一方面也明確了每位導(dǎo)購的職責,令獎懲機制更加公開透明。
W品牌北京金源燕莎店店長小付讓店里導(dǎo)購各司其職:有些導(dǎo)購性格張揚,就讓她做管理;有些導(dǎo)購性格比較內(nèi)向、做事細心,就讓她做比較細致的工作;有些導(dǎo)購在陳列上比較有想法,就讓她當陳列小助手。她認為,只有人盡其用才能使店里的工作最有效率。
管“財兒”
第二門功課管“財”,除了店面的財務(wù)管理和銷售記錄等方面,最為關(guān)鍵的就是貨品的銷售了。一切關(guān)于店面的管理工作,實際上都是在為最終取得良好銷售業(yè)績做準備。
G品牌北京SOGO店店長小李為每一名導(dǎo)購都布置了具體的銷售任務(wù),也對導(dǎo)購在銷售過程中的站位和接單順序進行了嚴格規(guī)定。在店面大堂左右兩個通道分別設(shè)立A位和B位,如果店內(nèi)有2名導(dǎo)購工作的話,每當有顧客進店,無論走哪條通道,站在A位的導(dǎo)購具有接待優(yōu)先權(quán),這個時候B位的導(dǎo)購不能動。當A位的導(dǎo)購接到顧客并開始服務(wù)以后,B位的導(dǎo)購才能補到A位。當原先A位的導(dǎo)購接待完顧客以后,則要站到B位。依次類推,兩名導(dǎo)購實行輪換制度,這樣就可以有效避免相互之間的搶單。
L品牌北京北辰購物中心店有4名導(dǎo)購,店長小楊安排早晚班各2名。如果某段時間內(nèi),某個班次的銷售出現(xiàn)下滑,小楊會將一個晚班的導(dǎo)購調(diào)到早班來,將兩個班次的人員配置進行互換。因為2名導(dǎo)購一起合作時間長了,容易形成固定化的模式,也容易產(chǎn)生倦怠情緒,缺乏動力,所以更換工作伙伴,能夠產(chǎn)生活力和新鮮感,提高銷售效率。
管“物兒”
在“物”這個環(huán)節(jié)當中,包括了店面的貨品管理,同時也涵蓋了貨品陳列,F(xiàn)今的消費者在逛店的時候,對于店面的陳列效果越來越看重。而從另外一個方面來講,面對消費日趨理性的顧客,只有在店面陳列效果上足夠驚艷才有可能吸引消費者走進店面。
Z品牌北京燕莎友誼商城店店長小趙將今年的紫色系列和豹紋系列產(chǎn)品放在了店面最顯眼的位置,這是因為豹紋是今年國際上的流行圖案,金色豹紋從視覺上比較搶眼,能夠吸引更多的客流。同時,小趙在店面的前端安放了4個模特,將色彩、款式等都容易吸引人的服裝陳列在該區(qū)域,最大限度爭取到顧客的注意力。
S品牌根據(jù)每一個系列產(chǎn)品的主題制定相應(yīng)的陳列設(shè)計。如“十一”國慶節(jié)期間,店面主打紅色;而在圣誕節(jié)期間,店面則主打白色。并將店面陳列調(diào)換的周期從兩周縮短為一周,主模特的著裝也更注重色彩的跳躍性,使之能夠經(jīng)常性地吸引顧客。
卓詩尼上海凱德龍之夢店的員工在忙碌
管“事兒”
“事”包括店面與商場及公司的溝通、各類安全措施等,其中最重要的當屬店面管理制度的制定和執(zhí)行。只有在制度明確的情況下,店面的工作才能有條不紊地進行。
G品牌北京中友百貨店店長小張在剛剛接手店面管理工作時,發(fā)現(xiàn)店里的導(dǎo)購在銷售提成制度方面存在著矛盾。當時店里的銷售提成是根據(jù)每個班次的總銷售額除以導(dǎo)購人數(shù)來確定提成額度,但是由于店里有一名男導(dǎo)購本身銷售能力不是很好,而且還經(jīng)常幫助同班次的其他導(dǎo)購跑倉補貨,所以和他同在一個班次的導(dǎo)購都覺得平均銷售業(yè)績被他拉了后腿。為了能夠保護和激勵導(dǎo)購在銷售上的主動性,小張將提成制度改為個人提成。同時,利用男導(dǎo)購體力好、力氣大的優(yōu)勢,派他專門負責店面的跑倉和補貨工作而不再承擔銷售任務(wù),從店里其他每名導(dǎo)購的銷售業(yè)績中抽取出一小部分作為男導(dǎo)購的銷售業(yè)績。自此,店內(nèi)導(dǎo)購之間再沒有因為提成的問題產(chǎn)生過矛盾。
想要在終端創(chuàng)造出更多的有效利潤,店鋪管理工作可謂重中之重。對于店面管理來講,以上“人、才、物、事”可以說是最為重要的四個層面。在當前“終端為王”的市場環(huán)境下,贏得終端已經(jīng)成為了品牌和店長的共識。
鏈接:科技時代,店長不落伍
除了“人、財、物、事”四門“功課”,在當今科技時代,終端也在逐步信息化、數(shù)字化,作為店鋪負責人的店長也需要隨之提高自己的“科技含量”。
你看,2012年4月,國內(nèi)第二大女鞋品牌達芙妮與用友軟件達成e-HR(電子人力資源管理)合作,涉及全國5000家門店銷售人員的組織機構(gòu)、人員信息、人員變動、人員合同、薪酬、時間、人力資源預(yù)算等多個方面。
在此之前,IMO系統(tǒng)為百麗搭建的“互聯(lián)網(wǎng)辦公室”,把所有門店搬到網(wǎng)上,通過文字消息、語音視頻、文件傳輸、電子公告等功能,實現(xiàn)門店和總部之間的實時信息共享;貴人鳥利用CorelDraw、瑞洲鞋樣開版和級放軟件、新易排刀算料軟件系統(tǒng)、百勝服裝ERP、GERBER AccuMark 等進行產(chǎn)品設(shè)計及版面制作……
此外,終端常用的ERP系統(tǒng)、收銀POS進銷存系統(tǒng)、管家婆、金蝶、店家樂等軟件,想不落伍的店長,您也要熟悉呦。(中國鞋網(wǎng)-最權(quán)威最專業(yè)的鞋業(yè)資訊中心 來源:鞋世界導(dǎo)刊 作者:段段)